Справка

от  16.08.2013г.

о проведении проверки качества закупаемых продуктов питания

в загородном  оздоровительном  лагере «Хрусталек»    города Гусь-Хрустальный

В соответствии  с  распоряжением  Губернатора  области от 07.08.2013 № 337-р « О проведении проверок закупаемых продуктов питания»   комиссией  в  составе:

 Председателя  комиссии: В.А. Биткина - начальник  управления  образования;

Члены  комиссии:

Е.О.Загорникова  - методист  по  организации  школьного  питания МБУ ОМЦ;

Е.Ю. Труниной -  руководитель группы  питания   МКУ   ЦБ

С. И. Подфигурной - главный  специалист  МКУ   ЦБ

  Проведена   проверка качества  закупаемых  продуктов питания  в загородном     оздоровительном    лагере  «Хрусталек».  Проверено качество и сроки поставки продуктов питания,  поступивших    от поставщиков  «ИП Максюкова Т.И.», «ИП Мелехин С.П.»,   ЗАО « Хлеб Мещера» в рамках заключенных договоров.

Качество  продуктов  питания  соответствует  предъявляемым  требованиям, фактов т поставки   недоброкачественной  продукции   не выявлено.  Правила  хранения соблюдаются,  сроки  реализации выдерживаются. Все основные продукты питания от российского производителя, а хлеб, мясо, молочная продукция от местного производителя. 

                 Комиссией проанализирована   документация  на  поступающие  продукты (сертификаты соответствия, декларации  соответствия, удостоверения  качества  и  безопасности  продуктов, ветеринарные  свидетельства  формы №2, №4), проверены журналы бракеража  пищевых продуктов  и    продовольственного  сырья, журнал  учета   температурного  режима  холодильного  оборудования.

                Комиссией отмечено, что  на все продукты питания  имеется необходимая документация: сертификаты соответствия, декларации  соответствия, удостоверения  качества  и  безопасности  продуктов питания, ветеринарные  свидетельства    формы №2,№4.  Журнал  бракеража  пищевых продуктов  и   продовольственного  сырья ведется  согласно  предъявляемым  требованиям.

Председатель  комиссии,

начальник управления образования                                                                        В.А.Биткина

Члены комиссии:

Методист по организации школьного

питания  МБУ ОМЦ                                                                                                    Е.О.Загорникова

Руководитель  группы питания   МКУ ЦБ                                                       Е.Ю. Трунина

Главный  специалист  МКУ ЦБ                                                                                             С.И.  Подфигурная